Galuste cu surpriza

Ingrediente:
-300 g cartofi fierti dati prin razatoarea cu ochiuri mici.
-200 g faina
-2 oua
-un varf de lingurita de sare

Pentru umplutura:
-caise
-visine

Pentru imbracat galustile:
-pesmet
-zahar
-scortisoara

Mod de lucru:
Intr-un bol punem cartofii fierti si dati prin razatoarea cu ochiuri mici.Adaugam sarea si cele doua oua.

Amestecam cu o furculita,pana cand se incorporeaza ouale si apoi vom adauga faina .

Amestecam bine si apoi framantam usor (este un aluat lipicios).Lasam sa se odihneasca,acoperit cu un servet de bucatarie,cat vom pregati fructele.

Spalam fructele,le scurgem si le scoatem samburii.In mijlocul fiecarei caise,vom pune cate o visina.

Inchidem caisa.Din aluat vom rupe cate o bucatica,pe bucatica de aluat,vom pune caisa si vom aduna marginele de aluat,usor pana cand vom forma o biluta(fructul sa fie tot invelit).

Le punem pe o farfurie pana cand le terminam de facut pe toate.

Cat facem galustile,vom pune o cratita cu apa la fiert.Cand apa a dat in clocot,punem usor galustile.Dupa ce le-am pus,trecem usor lingura pe sub ele,sa nu se prinda de fundul cratitei. Lasam sa fiarba la foc domol cam 15-20 de min.

Intr-un bol vom pune pesmetul prajit,amestecat cu zaharul si scortisoara.

Dupa ce galustile au fiert,le scoatem din apa si le vom trece prin pesmetul cu scortisoara.

Sant delicioase!

....si coltisorul din naturaaa.....