Cornuri pentru mic dejun

Ingrediente pentru aluat:
-250 g unt
-300 ml iaurt
-o lingura de zahar
-20 g drojdie proaspata
-700-800 g faina alba
-un ou pentru uns
-un varf de lingurita de sare

pentru umplutura:
-visine fara samburi
-parmezan ras

Mod de lucru:
Intr-un vas punem drojdia si zaharul.Se freaca cu o lingura de lemn pana cand drojdia s-a dizolvat.Adaugam iaurtul si amestecam bine dupa care adaugam untul topit.Amestecam si punem faina cernuta,amestecata cu sarea.Framantam doua minute,apoi invelim cu un prosop de bucatarie si lasam la crescut,cam o ora.

Dupa ce aluatul a crescut,il impartim in patru bucati.Luam prima bucata,o punem pe masa de lucru,presarata 

cu un picut de faina si cu sucitorul,facem o foaie groasa cam cat lama cutitului.

Ungem foaia cu ou batut si presaram cu parmezan ras.Taiem apoi in 8 triunghiuri.Fiecare triunghi,incepem sa il rulam de la baza catre varf,indoim usor capetele si asa avem primul corn.Procedam cu toate triunghiurile la fel.

La inceput,aluatul il impartisem in patru bucati,doua le-am facut cu parmezan si doua,cu visine.

Le-am pus intr-o tava presarata usor cu faina,le-am uns cu ou batut si le-am copt la cuptorul de dinainte incins,cam 25 de min.

Sant pufoase si isi pastreaza prospetimea chiar si dupa trei zile.

Pene cu fasole rosie

Ingrediente pentru 4 persoane:
-500 g paste pene Arnos
-200 g boabe se fasole rosie,din conserva
-200 g costita
-0 lingura de pasta de tomate+2rosii
-100 g parmezan ras
-un ardei iute
-2 catei de usturoi
-1/2 lingurita de busuioc
-1/2 lingurita de rosmarin
-!/2 lingurita de sare
-o ceapa rosie 

Mod de lucru:
Intr-o tigaie anti aderenta,prajim costita.Dupa ce se prajeste bine,o scoatem si o lasam la o parte.

In grasimea ramasa,punem usturoiul si ardeiul taiate feliute.

Prajim usor si adaugam pasta de tomate si rosiile taiate cubulete mici.

Lasam sa fiarba cateva minute,pentru a se inmuia rosiile si a se forma sosul,dupa care adaugam boabele de fasole.

Amestecam de cateva ori si adaugam pastele pene,fierte in prealabil,dupa instructiunile de pe ambalaj.
Amestecam usor pentru ca pastele sa treaca prin sos si adaugam sarea(daca mai este nevoie),busuiocul si rosmarinul.Amestecam.

Cat amestecam pastele cu sosul,intr-o alta tigaie incinsa,punem ceapa rosie taiata rondele sa se coaca(nu punem ulei nici un pic in tigaie) .

Cand totul este gata,servim pastele:Imtr-o farfurie adanca punem o portie de paste cu sos de rosii si fasole ,presaram deasupra costita prajita,ceapa coapta si parmezanul ras.
Este un preparat satios si delicios!

Inele de dovlecei cu piept de pui si rosii

Reteta am vazut-o la o emisiune tv.

Ingrediente:(pentru 2 persoane)

-un dovlecel
-o jumatate de piept de pui
-2 linguri de smantana
-2 linguri cascaval ras
-1 lingura de pesmet
-sare si piper
-cimbru
-o ceapa mijlocie
-2 rosii
-2 linguri pasta de tomate





Mod de lucru:

Dovlecelul il curatam de coaja, il taiem inele mai grosute si scoatem miezul cu grija sa nu-l rupem.
Le presaram cu sare si le lasam sa isi lase zeama.




Pieptul de pui il tocam marunt si il amestecm cu smantina, pesmetul, cimbru, sare si piper si o lingura de cascaval ras (eu am folosit parmezan.
Amestecam bine sa ne iasa o compozitie omogena.




Cu compozitia rezultata, umplem inelele de dovlecel, presandu-le usor intre palme. Procedam asa cu toate inelele.




Cand sunt gata umplute, punem o tigaie la incins cu foarte putin ulei si un catel de usturoi pe care il vom cali usor.



Scoatem usturoiul si punem inelele de dovlecei,lasam focul mediu si le prajim cam 7-8 minute pe o parte si pe alta.




Cand s-au rumenit frumos,le scoatem ,le punem intr-o tavita,le presaram cu parmezan si punem la cuptorul incins cam 10 minute.



Cat sunt la cuptor vom face sosul.
Intr-o tigaie (eu am folosit tigaia in care am prajit inelele) mai punem un pic de ulei si ceapa taiata pestisori.
Lasam sa se caleasca si apoi vom adauga rosiile taiate cubulete, pasta de tomate, sare si piper.
Lasam sa dea cateva clocote si oprim focul.



Cand totul este gata, pe o farfurie punem o lingura-doua de sos si peste vom pune dovleceii.
Decoram cu frunze de patrunjel si servim cat sunt calde.

Sunt grozave!!!