Paste cu legume

Ingrediente:
-200 g paste
-50 g ceapa
-50 g dovlecel
-50 g morcov
-50 gr vanata
-un ardei iute
-2 catei de usturoi
-2 rosii mari
-sare si piper dupa gust

Mod de lucru:
Intr-o tigaie,punem cam 50 ml ulei la incins.Cand s-a incins,pinem usturoiul,taiat felii si ardeiul iute.Calim doua minute.

Adaugam ceapa taiata pestisori.Lasam pana se inmoaie,apoi adaugam morcovul,taiat bastonase subtiri.

Lasam sa se caleasca doua minute,apoi adaugam dovlecelul si vanata,pe care le-am taiat tot bastonase.

Lasam iarasi un minut sa se caleasca si adaugam rosiile taiate cubulete.

Adaugam sare si piper dupa gust si lasam sa fiarba sa se faca sosul.

Cand sosul s-a format,punem pastele,fierte in apa cu sare dupa instructiunile de pe punga.

Amestecam usor,ca sa treaca toate pastele prin sos si se poate servi ca atare(eu am facut pentru post,fiind miercuri)sau se poate adauga parmezan.In ambele variante sant excelente!

.....coltisorul din natura......adaica balconul meu.....

Inele de dovlecei cu piept de pui si rosii

Reteta am vazut-o la o emisiune tv.

Ingrediente:(pentru 2 persoane)

-un dovlecel
-o jumatate de piept de pui
-2 linguri de smantana
-2 linguri cascaval ras
-1 lingura de pesmet
-sare si piper
-cimbru
-o ceapa mijlocie
-2 rosii
-2 linguri pasta de tomate





Mod de lucru:

Dovlecelul il curatam de coaja, il taiem inele mai grosute si scoatem miezul cu grija sa nu-l rupem.
Le presaram cu sare si le lasam sa isi lase zeama.




Pieptul de pui il tocam marunt si il amestecm cu smantina, pesmetul, cimbru, sare si piper si o lingura de cascaval ras (eu am folosit parmezan.
Amestecam bine sa ne iasa o compozitie omogena.




Cu compozitia rezultata, umplem inelele de dovlecel, presandu-le usor intre palme. Procedam asa cu toate inelele.




Cand sunt gata umplute, punem o tigaie la incins cu foarte putin ulei si un catel de usturoi pe care il vom cali usor.



Scoatem usturoiul si punem inelele de dovlecei,lasam focul mediu si le prajim cam 7-8 minute pe o parte si pe alta.




Cand s-au rumenit frumos,le scoatem ,le punem intr-o tavita,le presaram cu parmezan si punem la cuptorul incins cam 10 minute.



Cat sunt la cuptor vom face sosul.
Intr-o tigaie (eu am folosit tigaia in care am prajit inelele) mai punem un pic de ulei si ceapa taiata pestisori.
Lasam sa se caleasca si apoi vom adauga rosiile taiate cubulete, pasta de tomate, sare si piper.
Lasam sa dea cateva clocote si oprim focul.



Cand totul este gata, pe o farfurie punem o lingura-doua de sos si peste vom pune dovleceii.
Decoram cu frunze de patrunjel si servim cat sunt calde.

Sunt grozave!!!