Cornuri pentru mic dejun

Ingrediente pentru aluat:
-250 g unt
-300 ml iaurt
-o lingura de zahar
-20 g drojdie proaspata
-700-800 g faina alba
-un ou pentru uns
-un varf de lingurita de sare

pentru umplutura:
-visine fara samburi
-parmezan ras

Mod de lucru:
Intr-un vas punem drojdia si zaharul.Se freaca cu o lingura de lemn pana cand drojdia s-a dizolvat.Adaugam iaurtul si amestecam bine dupa care adaugam untul topit.Amestecam si punem faina cernuta,amestecata cu sarea.Framantam doua minute,apoi invelim cu un prosop de bucatarie si lasam la crescut,cam o ora.

Dupa ce aluatul a crescut,il impartim in patru bucati.Luam prima bucata,o punem pe masa de lucru,presarata 

cu un picut de faina si cu sucitorul,facem o foaie groasa cam cat lama cutitului.

Ungem foaia cu ou batut si presaram cu parmezan ras.Taiem apoi in 8 triunghiuri.Fiecare triunghi,incepem sa il rulam de la baza catre varf,indoim usor capetele si asa avem primul corn.Procedam cu toate triunghiurile la fel.

La inceput,aluatul il impartisem in patru bucati,doua le-am facut cu parmezan si doua,cu visine.

Le-am pus intr-o tava presarata usor cu faina,le-am uns cu ou batut si le-am copt la cuptorul de dinainte incins,cam 25 de min.

Sant pufoase si isi pastreaza prospetimea chiar si dupa trei zile.

Rulada din omleta cu struguri si branza

Un mic dejun delicios...mai altfel....
Ingrediente:
-3 oua
-100 g crema de branza
-30 boabe de struguri(mai mult sau mai putin)
-sare si piper

Mod de lucru:
Intr-o tigaie anti aderenta,facem omleta din cele 3 oua,sare si piper dupa gust si o lasam sa se raceasca.

Dupa ce s-a racit,ungem omleta cu crema de branza.

Peste crema de branza,punem boabele de struguri.

 Transferam usor totul pe o folie alimentara si rulam usor,ca la salamul de biscuiti,fara a prinde folia in interior.
Stringem bine si dam la frigider pentru cel putin o ora.

Dupa ce rulada a stat la frigider,cu un cutit foarte bine ascutit,o taiem felii.
Va asigur....este absolut delicioasa,nu mai ai nevoie de legume langa omleta,boabele de struguri se potrivesc de minune!

Ciupercute ce au crescut intre lemnele de la scarile mele.....

Paine cu branza

O paine grozava pentru micul dejun.
Eu am facut dintr-un kilogram de faina,dar ca sa iasa mai delicata si sa incapa mai bine in tava,fara sa fie inghesuita, este bine sa fie facuta din mai putina faina.



Ingrediente:

-1 kg de faina alba
-3 linguri de zahar
-150 gr. telemea data prin razatoare
-150 gr. margarina
-30 gr. drojdie proaspata
-600 ml. lapte
-un ou
-un praf de sare
-3 linguri de ulei
-o lingura de mac



Mod de lucru:

Drojdia se desface cu o lingura de zahar si 100 de ml de lapte, adaugam faina cat sa iasa un aluat ca de clatite. Amestecam bine si punem la crescut pana isi dubleaza volumul.



Intr-un bol cernem restul de faina,in care vom adauga praful de sare,uleiul si zaharul ramas.




In mijloc facem o adancitura in care vom pune maiaua.Amestecam si adaugam laptele caldut.



Incepem sa framantam pana cand aluatul devine neted si elastic.





Il punem la crescut, acoperit cu un prosop,pana cand isi va dubla volumul.




Cand a crescut,il punem pe masa de lucru si il vom imparti in 5.Patru parti sa fie egale,iar a cincea sa fie mai mare.



Cele 4 bile mai mici de aluat,le vom intinde in foi,nu prea subtiri.



Pregatim o tava mai mare.Eu am folosit tava alba de la aragaz.
Am uns-o cu margarina topita si am pudrat cu faina.
Am luat prima foaie si am pus-o in tava.Am uns-o bine cu margarina topita,am presarat telemea rasa,iar deasupra am presarat zahar.







Asa am procedat cu toate cele 4 foi, suprapunandu-le. Ultima ramane neunsa.




Teancul de foi il vom taia in 8 parti egale,incepand din mijloc,spre exterior,unde vom lasa o margine de cativa milimetri.





Cele 8 colturi rezultate,dupa taiere,le vom intoarce spre exterior.Mijlocul va ramane gol.










A cincea bila,o intindem intr-un rulou,pe care il vom impleti in doua.Il strangem si il vom aseza in mijlocul,ramas gol,la cele 4 foi.




Punem la crescut, acoperim cu un prosop.
Cand este gata,ungem cu ou batut,presaram cu mac in mijloc si dam la cuptorul incins de dinainte, cam 40 de minute.










Minunata langa o cana de ceai!

Biscuiti crocanti

Va prezint niste biscuiti ...cu multe arome!
Sunt grozavi la o cana de cafea sau cand pur si simplu ai rontai ceva!

Ingrediente:

-125 gr. margarina sau unt
-140 gr. zahar
-100 gr. miere
-0 lingurita praf de copt
-75 gr iaurt de fructe
-150 gr. faina
-150 gr. cereale
-400 gr fructe uscate (prune,stafide,caise,ananas,miez de nuca)
-esenta de rom
-un ou
-5-6 fire de menta proaspata





Mod de lucru:

Amestecam margarina sau untul cu zaharul pana ce obtinem o crema spumoasa.
Adaugam mierea, praful de copt si esenta de rom, amestecam bine si adaugam oul, apoi faina putin cite putin.











Dupa ce am incorporat si faina, adaugam fructele uscate taiate marunt, in afara de stafide pe care le punem asa cum sunt.
Tocam menta,nu prea marunt si o adaugam o data cu fructele.
Amestecam bine.









Punem acest aluat intr-o tava de minitarte, fara sa-l indesam, ca sa iasa biscuitii mai "ciufuliti"...
Coacem in cuptorul incins de dinainte, cam 15 min.

Cand sunt gata ii putem decora cu ciocolata topita ,turnata in fir subtire.






Astazi va prezint ardeii mei din ghiveci, pe cat sunt de mici pe atat sunt de "afurisiti" !