Pate de ficat cu jeleu de struguri

Reteta am vazut-o pe internet,pe un site polonez.Este o gustare ce merge foarte bine la mese festive,parerea mea!
Este pateul ce mie imi place tare mult,gustul picant de la ardei si cel dulce de la boabele de strugure.....este tocmai pe gustul meu!



Ingrediente:

-1 kg de ficat de pasare
-o ceapa potrivit de mare
-100 ml vin alb
-sare si piper
-4-5 ardei iuti mici.

pentru jeleul de struguri:

-un pachet de gelatina
-8 linguri apa
-8 linguri vin alb
-un ciorchine de struguri negri.



Mod de lucru:

Se curata ficatul de pielite si se spala in mai multe ape.Ceapa se taie pestisori.
Intr-o tigaie se pune ulei si se caleste ceapa.Cand devine sticloasa se pune ficateii.Se lasa sa fiarba,pana cand apa ce au lasat-o scade aproape de tot.Se adauga apoi vinul,sare si piper dupa gust si se lasa sa fiarba,iarasi,pana cand lichidul scade aproape de tot.







Se trage tigaia de pe foc si se lasa sa se racoreasca si apoi se dau prin blender,cu tot cu zeama ce a ramas in tigaie.





Se pune totul intr-un bol,se gusta de sare si piper,se adauga si ardeiul iute taiat rondele si se amesteca bine.



Tot amestecul se pune intr-o tava mai micuta(22/8),se apasa usor,cu dosul unei linguri,se netezeste si deasupra se pun boabele de struguri,spalate si zvantate.





Dupa ce s-au pus si boabele de struguri,se pregateste gelatina.Se pune la inmuiat in 8 linguri de apa.





Dupa ce s-a inmuiat,se pune intr-o craticioara,in care se pune 8 linguri de vin.Se trece vasul pe foc mic,amestecand continuu,pana cand gelatina s-a dizolvat complet.Nu trebuie sa ajunga la punctul de fierbere!





Se lasa sa se racoreasca,apoi se toarna peste boabele de struguri.Se da la frigider,pana se intareste gelatina.

Piept de pui cu garnitura de rosii si struguri

Este un preparat pe cit de simplu,pe atit de gustos !Din ingredientele de mai jos ,am pregatit 2 portii.

Ingrediente:

-un piept de pui
-2 rosii medii
-200 gr boabe de struguri albi
-2 linguri de pesmet
-1 lingura de pasta de tomate
-o lingurita de miere
-100 ml ulei
-sare,piper
-2-3 foi de placinta(subtiri foile)





Mod de lucru;

Mai intii de toate vom pregati cosuletul in care vom servi garnitura .
Ne alegem un bol de care marime dorim ,decupam foile de placinta
dupa marimea bolului.Astfel patratul ,obtinut din decuparea foilor,il punem in bol
si il dam la cuptorul incins cam 5-6 min.Cind s-a rumenit un pic,este gata.








Intr-o tava ,mai micuta ,punem uleiul,rosiile taiate felii,boabele de struguri,un pic de sare si piper.




Intr-un bol,punem pasta de tomate ,mierea si pesmetul.Amestecam si pentru ca sa-l mai diluam ,adaugam un picut de apa.









Tot acest continut ,il turnam peste rosiile si boabele de struguri si punem tava la cuptorul incins,pina aproape se stafidesc rosiile si strugurii.









Cind garnitura noastra este aproape gata,pregatim pieptul de pui ,pe care il frigem pe gratarul incins .

Prezentare:

Pe o farfurie,punem cosuletul din foaie de placinta si in el rosiile cu boabe de struguri iar alaturi pieptul de pui fript pe gratar.
Eu am pus sub pieptul de pui ,un pat de cartofi prajiti ,taiati ,bastonase foarte subtiri.

Boabe de struguri cu branza

Este un aperitiv usor de preparat si foarte aspectuos.


Din branza de burduf amestecata cu unt se face o pasta cu care imbracam boabele de strugure, le tavalim prin: susan, mac, boia de ardei,patrunjel tocat marunt, miez de nuca prajita.
Eu am dat doar prin patrunjel si boia de ardei.
Asta-i tot!