Ardei copti cu smantana

O reteta pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si usor de facut.

Ingrediente:

-500 gr ardei gras
-250 gr smantana
-50 ml ulei
-sare si piper
-patrunjel tocat pentru decor




Mod de lucru:

Se coc ardeii, se pun intr-un vas cu capac, pentru a se aburi si pentru a se curata cu usurinta de coaja.
Intr-o cratita punem uleiul la incins in care vom praji ardeii 1-2 min.




dupa care adaugam smantana, saram si piparam dupa gust.
Lasam sa dea cateva clocote si oprim focul.
Cine doreste la smintina poate adauga o jumatate de lingurita de amidon alimentar, pentru ca sosul sa iasa mai grosut.

Eu nu pun,imi place asa, cu sosul subtire, fara nici un adaos.
Cui ii plac ardeii ....sunt grozavi!

Servim decorati cu patrunjel proaspat tocat.

Ciulama de ciuperci

Sa va spun cu ce ciuperci am facut ciulamaua?Cu ciupercile culese cu minusitile mele din padurea de linga casa!
Sint ciupercile galbiori,sau piciorusul caprioarei,sint foarte gustoase si le-am pregatit asa;

ingrediente:

-500 gr ciuperci
-250 gr smintina
-o lingurita de amidon alimentar
-o ceapa potrivit de mare
-sare si piper
-2 catei de usturoi ,pisat
-ulei pentru prajit

Mod de pregatire:

Intr-o tigaie punem uleiul la incins in care adaugam ceapa taiata marunt,cind s-a inmuiat adaugam ciupercile spalate si taiate
fideluta.Amestecam si lasam la foc mic ,sa fiarba pina cind scade apa ce a lasat-o,apoi adaugam sare dupa gust, piper,
smintina si usturoiul ,amestecam si adaugam amidonul dizolvat cu o lingura de apa.Lasam sa dea citeva clocote ,sa se ingroase sosul si
ciulamaua este gata.
Servim cu patrunjel tocat marunt, deasupra!Sint delicioase ,va asigur!