Prajiturele cu fructe uscate

....minunate langa o cana de cafea sau ceai!

Ingrediente pentru aluat:(12 buc.)
-100 g unt rece
-200 g faina
-50 g zahar pudra
-2 galbenusuri
-un varf de cutit de sare

Ingrediente pentru umplutura:
-100 g fructe uscate(miez de nuca,stafide,curmale)
-2 linguri de cacao
-2 linguri de zahar tos
-2 albusuri(ramase de la aluat)
-o esenta de rom

Mod de lucru:

 Aluatul il vom pregati dupa metoda de la biscuitii arlechini.Cat timp se odihneste aluatul vom pregati umplutura.
 Intr-un vas batem spuma cele doua linguri de zahar tos cu albusurile si esenta de rom.

Adaugam apoi cacao si fructele uscate,taiate la cutit,mai grosolan.

Amestecam bine si lasam la o parte.
Pe masa de lucru,punem aluatul si il vom intinde cu sucitorul,intr-o foaie groasa cam de 5 mm.Decupam aluatul cu o forma rotunda si una in forma de stea.

Cu cercurile de aluat vom imbraca o forma de briose.

In fiecare forma vom pune cate o lingurita cu varf din umplutura cu fructe uscate si vom acoperi cu aluatul in forma de steluta.

Dam apoi la cuptorul de dinainte incins,cam 20-25 min.

Sant usor de facut si grozave,dimineata alaturi de o cana de ceai sau cafea!

-

Salam de biscuiti cu cafea si visine

Ingrediente:
-500 g biscuiti simpli
-200 g unt sau margarina
-150 g bucatele de ciocolata
-coaja rasa de la o lamaie
-400 ml cafea tare neindulcita

Ingrediente pentru umplutura:
-150 g visine fara samburi(am folosit visine ramase de la siropul de visine)
-400 ml lapte
-o crema la alegere preparata la rece

Mod de lucru:
Biscuitii rupti bucatele mici,ii amestecam cu coaja rasa de lamaie si bucatelele de ciocolata.

Intr-un vasa punem cafea si margarina sau untul si punem sa se topeasaca.

Dupa ce s-a topit margarina sau untul,lasam sa se raceasaca si apoi turnam peste biscuiti.

Amestecam bine pana se leaga toata compozitia.

Pe masa de lucru,punem folie alimentara si peste vom pune jumatate din amestecul de biscuiti.Cu palmele vom apasa usor biscuitii,pentru a ne iesi o foaie nu prea groasa(cam un cm. grosime)

Peste foaia de biscuiti,vom pune cam 4 linguri din crema preparata dupa instructiunile de pe plic.Peste crema vom presara visinele(se poate folosi si alte fructe,taiate bucatele).

Acum v-a trebui sa rulam.Prindem de capetele folei si rulam usor,fara a prinde folia in interior.Cand am terminat de rulat,strangem bine capetele si vom da la rece cel putin 4 ore,pentru a se intari.

Pentru decor,vom presara pe masa de lucru fulgi de nuca de cocos.Cand rulada s-a intarit,vom desface folia si trecem rulada prin nuca de cocos.

Asta-i tot,usor de facut si repede de consumat!Un gust super de la cafea si visine!

....si un mac de pe balconul meu.....

Tort cu crema de unt si aroma de cafea

Astazi fiul meu cel mic, Dragos,  implineste 23 de ani!

Ieri am pregatit un tortulet simplu (dupa timpul ce l-am avut), cu o crema de unt cu aroma de cafea.

Pentru blat:

-5 oua

-5 linguri de zahar

-3 linguri de faina

-o lingura de cacao

-o lingura de nuca macinata

Pentru crema:

-un pachet de unt

-o esenta de cafea

-150 g ciocolata

-120 g zahar fin

 

Mod de lucru:

Un blat clasic de pandispan,cu cacao si nuca macinata.Am separat ouale,am batut albusurile spuma tare cu zaharul,am adaugat galbenusurile si mai apoi faina amestecata cu cacao si nuca.Am dat la cuptorul de dinainte incins,la foc mediu cam 35 de min.Cand a fost gata,l-am lasat la racit si apoi l-am taiat in 2.

Crema:
Am batut untul spuma cu zaharul,

ciocolata,am topit-o si cate un pic,dupa ce s-a mai racorit,am adaugat-o in spuma de unt.

Apoi am insiropat blatul cu un sirop din apa, zahar si coaja de lamaie.

Am pus crema peste si am acoperit cu cealalta jumatate de blat.

.Deasupra am pus glazura de ciocolata.Pe margini am decorat cu fulgi de migdale.Peste glazura de ciocolata am pus decoratiuni de ciocolata,facute de mine .

]

Asta a fost tot!Am vrut un tort simplu si rapid!

LA MULTI ANI, DRAGOS!