Cotlet de porc cu fructe conifiate

Ingrediente:

-500 g cotlet de porc fara os
-200 g fructe conifiate(prune,caise,stafide)
-o gutuie mai mare
-50 ml ulei
-sare si piper

Mod de lucru:

Se ia bucata de carne si cu un cutit se face o gaura pe mijloc,de la un capat la altul.Se rasuceste cutitul de mai multe ori,pentru a largi mai mult gaura formata,ca sa incapa cat mai multe fructe.

Umplem bucata de cotlet cu fructe,presand bine.Dupa cum ziceam,sa incapa cat mai multe fructe.

Saram si piparam bine carne.Intr-o tava punem 50 ml ulei.Punem carnea si pe langa ea,gutuia taiata felii,mai grosute.

Acoperim cu folie de aluminiu si punem la cuptorul de dinainte incins,la foc mediu,cam 45 de min.

Inainte cu 10 min.  de a fi gata,luam folia si lasam carnea sa se rumeneasca.

Este delicios!Incercati,foarte usor de facut!

Turta dulce

Minunata turta dulce de Craciun,numai ca am facut in forma de suport de lumanari!Aluatul se poate coace,sub orce forma dorim.

Ingrediente:
-500-600 g faina
-200 g zahar pudra
-200 g miere
-50 g unt
-o lingura de cacao
-un galbenus
-3-4 linguri de apa
-condimente pentru turta dulce(scortisoara,cuisoare)
-o jumatate de lingurita de sare

• 
  

Mod de preparare:

• Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate: faina, cacao, bicarbonatul, scortisoara, cuisoarele pisate si sarea. Adaugam si un galbenus.
• 
  

• Intr-o craticioara punem  zaharul, mierea,untul si apa. Punem vasul pe foc, amestecam pana se topeste zaharul, fara sa se ajunga la fierbere.
• 
  

• Cand zaharul s-a topit, se trage cratita de pe foc si se lasa la racit. Cand s-a racorit se adauga peste ingredientele uscate. Se amesteca cu o spatula apoi se framanta cu mana, pana iese un aluat omogen pe care il lasam la odihna cam o ora.
• 
  

Dupa timpul de odihna,se pune aluatul pe masa presarata cu un praf de faina.Se intinde in foaie,cam de un cm.Se decupeaza diferite figurine,pe care le coacem la foc mediu,in cuptorul de dinainte incins,cam 20 de min.Dupa ce s-au  copt,cu albusul ramas, batut cu zahar,decoram fiecare turta dulce in parte.

Eu am facut un suport de lumanari,clopotei si bradut. 

Turta dulce de post

Turta dulce este specifica sarbatorilor de iarna care se apropie cu pasi repezi,numai ca eu am facut-o acum, ca un desert de post.
Pentru sarbatori ......mai vedem!




Ingrediente:

-450 g faina
-250 g zahar
-1 1/2 pahar apa (300 ml)
-1 lingurita bicarbonat
-1 lingurita scortisoara
-1 varf cutit cuisoare
-1 pahar nuci






Pentru decor:
-zahar pudra
-bombonele colorate





Mod de lucru:

Se face un caramel din 150 gr zahar, ca sa aiba o culoare roscata.
Cand caramelul s-a facut,il tragem de pe foc si adaugam apa si restul de zahar (cand o sa mai fac reteta asta, restul de zahar pana la 250-voi pune miere,pentru ca turta dulce a iesit cam tare) si punem iarasi pe foc, pana cand se topeste zaharul.











Intr-un bol cernem faina, punem bicarbonatul, scortisoara, cuisoarele facute pulbere, un praf de sare si nucile taiate marunt la cutit.






Amestecam, turnam siropul de zahar, racit si framantam.
Aluatul rezultat il intindem intr-o foaie nu prea subtire si decupam cu forma.





Intr-o tava unsa asezam formele si punem la cuptorul incins cam 20 de min.





Cand sunt gata, din zaharul pudra amestecat cu putina apa facem o glazura cu care glazuram fiecare turta dulce.
Presaram bombonele pentru decor si le punem pe o farfurie sa se usuce.










Cand am vazut ca sunt cam tari, le-am lasat sa se raceasca si apoi le-am pus intr-o punga de plastic cu platou cu tot.A doua zi nu mai erau tari, chiar mi-au placut!